原料：小黃魚1條、胡蘿卜、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。

　　做法：1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。

　　2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗凈后都切成絲放在魚肚內，然后放入鍋內燜燒至熟即可食用。