�、俳處熃榻B提供的茶具，要求幼兒泡茶時(shí)注意安全，品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。

　�、谟變簞�(dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶，互相交流感受。（幼兒開心地選擇茶壺和茶葉，老師幫助倒上開水，我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化，品一品自己泡的茶，然后請(qǐng)聽課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶，然后興奮地給老師倒茶，還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，向孩子們請(qǐng)教品茶的手法，大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中）

　　四、結(jié)束語：中國人喝茶非常有講究，不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我們下次再來了解更多的中國茶的學(xué)問。

　　附：烏龍茶的傳說：

　　傳說在清朝雍正年間，在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng)，他擅長采茶制茶，還是打獵的好手。他姓蘇名龍，因?yàn)殚L得黝黑健壯，所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從他身邊溜過，烏龍舉槍射擊，負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中，烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了，烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味，把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶，采回來的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好，這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒有炒，心想：哎呀，茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了，真可惜�？墒菦]想到放了一夜的茶葉邊上變紅了，綠葉鑲紅邊煞是好看，并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后，滋味格外的清香濃厚，沒有了綠茶的苦澀，又比紅茶清淡，回味無窮。于是人們就采用這種方法來制茶葉，烏龍呢經(jīng)過反復(fù)的嘗試，研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品--烏龍茶。

　　附：功夫茶茶藝表演步驟：

　　孔雀開屏：孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛，我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾：清潔用具；紫砂壺：江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺；茶盅：又叫公道杯，盛茶湯用；茶杯：高的為聞香杯，矮的是品茗杯；茶荷：盛放茶葉，還有電熱水壺。

　　溫壺潔具：先溫紫砂壺，再溫茶盅，最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油，高溫下才能揮發(fā)出來，溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度，讓茶更香醇。

　　鑒賞干茶：用茶勺量取干茶，今天我們喝的是上好的臺(tái)灣凍頂烏龍茶。

　　烏龍入宮：用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。

　　滌茶留香、春風(fēng)拂面：滌茶留香，往茶壺中沖入開水。春風(fēng)拂面，用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

　　烏龍入海、熏洗仙顏：第一泡的茶只有湯色沒有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海，故稱為烏龍入海。熏洗仙顏，再往茶壺里加入開水，用熱水沖壺。

　　游山玩水、慈母哺子：泡茶時(shí)間為45秒，游山玩水，執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈，可以擦去壺底的水滴。慈母哺子，將茶湯倒入公道杯中。

　　分茶入杯：杯中倒茶七分滿，留下的三分是情誼。

　　扣杯：將品茗杯扣在聞香杯上。

　　鯉魚翻身：一一翻杯。

　　奉茶、請(qǐng)茶：雙手奉茶，請(qǐng)品茶。

　　聞香品茗：這小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢？我給大家演示一下：

　　細(xì)聞?dòng)南悖耗闷鹇勏惚�，雙手輕揉杯身來聞茶的熱香，待熱氣散盡，再聞它的留香。清氣四溢，讓您心曠神怡。

　　品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因?yàn)橹袊�的漢字"品"是三個(gè)"口"組成的，一口為喝，兩口為回，三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會(huì)覺得滿口生津，齒頰流香。