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只要健康不要肥胖(4)

媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2008年08月13日 17:49:09 

  例1

  早餐饅頭1/2個、牛奶1杯、荷包蛋1個、蕃石榴1個

  午餐飯1/2~2碗、魚1兩、洋蔥&胡蘿卜1兩、炒菠菜3兩、木瓜1片 午點紅豆湯1碗

  晚餐飯1/2~2碗、清蒸鯧魚1兩、肉絲1兩、(胡蘿卜&白蘿卜&豌豆)、楊桃1個晚點

  麥片2湯匙、牛奶1杯

  例2

  早餐吐司麥包2片、牛奶1杯、荷包蛋1個、橘子1個

  午餐飯1/2~2碗、五香豆干1/2塊、木耳1兩、炒芥蘭菜2兩、木瓜1片 午點紅豆湯1碗

    晚餐飯1/2~2碗、清蒸鯧魚1兩、肉絲1兩、青辣椒1兩、(胡蘿卜&白蘿卜&豌豆)、楊桃1個▲晚點麥片2湯匙、牛奶1杯

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  孕婦不吃或少吃的食物(三)

  *味精。味精是平時很普通的調(diào)味品,但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

  *人參、桂圓等補品。祖國醫(yī)學(xué)認為孕婦多數(shù)陰血偏虛,食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽,孕婦食用后易動血動胎;所以不宜食用。

  抗癌專家莊淑旗女士建議,孕婦的三餐飲食要掌握“3、2、1”原則,就是早、午、晚三餐的份量,應(yīng)該是3:2:1,也就是一般說的“早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少”。

  由于我的作息和一般人不同,吃早餐的時間已接近中午,這是我一天中最重要的一餐,因為有足夠的時間料理,所以吃得也最講究。我每天一定吃牛肉或魚、一大杯牛奶、一杯蔬果汁,加一碟蔬菜,白飯也改由胚芽米代替。

  除非中午有應(yīng)酬,否則我會準備食物帶到辦公室,做為“下午餐”,包括一碗各式各樣的湯(以大骨熬出的高湯做湯頭),一盒色拉,里面包含各種紅、黃、綠的深色蔬菜、白水煮蛋、葡萄干、上面再灑點芝麻或花生;螂S高興放點蘋果、獼猴桃、橙子等。老一輩的人建議孕婦別吃生食,不過,吃色拉是我多年的習(xí)慣,沒經(jīng)過加熱的蔬菜,維生素不會被破壞。我想,只要確定干凈衛(wèi)生,吃了不至于拉肚子就好。吃色拉最大的好處,就是吃了通體舒暢,像痔瘡、便秘,被認為是孕婦最容易出現(xiàn)的癥狀,我反倒是在懷孕后,這些以前偶而出現(xiàn)的小小“隱疾”從沒犯過。還有,吃色拉容易有飽足感,如果怕胖得太快,這是最好的選擇,不過要小心色拉醬別放太多。

  到了晚餐,進入工作忙碌的高峰期,我通常沒時間好好吃,于是,我會讓自己“解禁”,和同事一起有什么吃什么,掌握的原則是不要太咸、太油、吃太多。

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