營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類(lèi)和蔬菜水果四個(gè)部分。早餐進(jìn)食能量充足、配比均衡的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造力、想像力及身體素質(zhì)等方面，都要優(yōu)于早餐質(zhì)量差的學(xué)生。孩子長(zhǎng)期吃魚(yú)、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精細(xì)的食物，會(huì)使孩子的思維和運(yùn)動(dòng)功能發(fā)生障礙，出現(xiàn)抑郁寡言或激動(dòng)暴怒的兒童孤獨(dú)癥。