圣誕節(jié)來了，在我們的生活中有時候沒必要真的依照國外的傳統(tǒng)吃火雞之類的西餐，因為它不一定適合寶寶們，制作起來又不容易。現(xiàn)在教媽媽幾種原料和做法都不讓人發(fā)愁，又適合寶寶的西式餐點。這種自己制作的“圣誕大餐”一定讓寶寶們歡呼雀躍。

　　自制圣誕節(jié)點心

　　★ 法式魚卷

　　原料：凈魚肉500克，黃油40克，洋蔥100克，白蘭地酒40克，芹菜60克，精鹽適量，雞蛋40克，胡椒粉少許。

　　做法：
　　1、將魚肉洗凈，切8片，用刀背拍打成薄片；
　　2、將洋蔥，芹菜洗凈，切成絲，用黃油炒黃，加鹽，胡椒粉調(diào)好口味，烹入白蘭地酒；
　　3、將雞蛋打散，在煎盤內(nèi)攤成蛋皮，并切成絲，對入炒好的洋蔥內(nèi)拌勻，涼卷入魚片內(nèi)，卷成筒形，碼在盆內(nèi)，蒸熟即可，裝盤時，澆上溶化的黃油即成。

　　★ 草莓果醬餡餅

　　原料：1個水果餡餅外胚面團，2茶匙菠蘿丁，1茶匙奶油，1/3杯砂糖，1茶匙鮮檸檬果汁，2杯鮮草莓，2杯黃桃丁。

　　做法：
　　1、將面團放入圓型的烤盤中，均勻粘在烤盤的底部和周圍。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷凍15分鐘；
　　2、將菠蘿丁、砂糖、奶油和檸檬汁放入大碗中調(diào)勻。將餡餅胚取出，中間放滿調(diào)勻的果肉餡，放入烤盤；
　　3、烘烤30分鐘，直至餅胚又黃又脆，果餡甜香，即可放入盤中；
　　4、將鮮草莓和黃桃丁整齊地擺放在烤好的圓型果料餡餅上即可。

　　★ 芥蘭沙拉

　　原料：新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調(diào)料適量，色拉油少許。

　　做法：
　　1、將芥蘭洗凈，用熱水焯一下，取出后用清水冷卻，空干水份待用；
　　2、將焯好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內(nèi)，淋色拉油少許，擠上沙拉醬即可。

　　★ 熱狗

　　原料：香腸4根，圓白菜4片，胡蘿卜半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長面包4個，黃油兩大勺，番茄醬4大勺。

　　做法：
　　1、用刀在香腸上劃出斜紋；
　　2、將圓白菜和胡蘿卜切成絲；
　　3、在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱后放入香腸略煎；
　　4、倒入圓白菜和胡蘿卜絲，略炒一下，撒上鹽和胡椒；
　　5、將長面包在微波爐中稍微加熱，從中間切開，涂上黃油，將香腸和菜絲夾入，最后將番茄醬擠在上面。

　　和寶寶一起動手做菜

　　在制作圣誕大餐的過程中，如果讓寶寶也參與進來，讓他當你的助手，體驗一下廚房里的樂趣，平安夜就更溫馨別致了！而且還培養(yǎng)了寶寶的參與精神。

　　★ 軟溜蝦仁腰花丁

　　原料：蝦仁400克，豬腰100克，蛋清40克，枸杞5克，山藥丁50克