舌頭是有記憶功能的，小時(shí)候愛(ài)吃什么，不愛(ài)吃什么，都一一記著。等到長(zhǎng)大了，無(wú)論身在何處，依舊還是好那一口，不愛(ài)那一口。飲食習(xí)慣也是如此。因此，最好在孩子6歲之前就幫他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院消化內(nèi)科教授賈林說(shuō)，如果在兒童時(shí)期就養(yǎng)成了健康的飲食方式及生活習(xí)慣，他們以后患上各種慢性病的幾率會(huì)下降。

　

　約六成兒童挑食賈林介紹，2015年北京大學(xué)健康科學(xué)中心的研究人員統(tǒng)計(jì)了我國(guó)9個(gè)城市及農(nóng)村地區(qū)的793位7-12歲的健康兒童。數(shù)據(jù)顯示，挑食兒童的比率高達(dá)59.3%，而不挑食的兒童不僅體格發(fā)展較好，智力也比挑食兒童明顯增高。調(diào)查還顯示，不吃早餐、經(jīng)常吃快餐、飲用含糖飲料等不健康行為等是影響兒童肥胖和多種慢性病發(fā)生的重要因素。我國(guó)城市兒童少年經(jīng)常吃（每月吃3-4次）快餐患肥胖的比例，比吃快餐頻率低（每月吃1-2次）者高1.7%；經(jīng)常喝含糖飲料的兒童，患肥胖的危險(xiǎn)性是不經(jīng)常喝含糖飲料者的1.5倍。

　　值得注意的是，肥胖兒童在成年后更容易患高血壓、糖尿病、關(guān)節(jié)炎和心臟病。

　　賈林說(shuō)，寶寶“不好好吃”越來(lái)越常見(jiàn)。飲食行為問(wèn)題主要有吃得慢（進(jìn)餐時(shí)間＞25分鐘）、吃得少、偏愛(ài)某些食品、拒絕某些食品、進(jìn)餐時(shí)老分心、不愿意嘗試新食物、進(jìn)餐地點(diǎn)不固定等。

　　好好吃飯8大原則兒童期的飲食行為尚未定型，所以，父母應(yīng)該給孩子提供各種各樣的食物，讓孩子從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。當(dāng)然，兒童接受一樣新的健康食品需要一定的時(shí)間，所以父母也應(yīng)有足夠的耐心。對(duì)于有吃飯壞習(xí)慣的孩子，上海交通大學(xué)的金明星教授提出了以下8項(xiàng)原則來(lái)矯正，值得父母?jìng)兘梃b：

　�。�1）讓兒童體驗(yàn)饑餓感和獲得飽感，最好不要在兩餐之間以高能量零食（比如巧克力）和飲料（朱古力飲料等）補(bǔ)償餐中攝取不足，每?jī)刹烷g隔3小時(shí)左右；（2）進(jìn)餐時(shí)間限于30 分鐘內(nèi)；（3）對(duì)新食物多次嘗試，有時(shí)需要15次或更多；（4）將兒童不喜歡的食物混合在喜好食物中，逐漸調(diào)整兩者比例；（5）營(yíng)造快樂(lè)進(jìn)食的氛圍，取消令進(jìn)食分心的活動(dòng)，比如看電視、講故事、玩玩具等；（7）鼓勵(lì)玩以食物為主的游戲，比如過(guò)家家，用趣味性名稱(chēng)稱(chēng)呼食品、激發(fā)對(duì)食物的興趣；（8）家長(zhǎng)自己也要保持良好的進(jìn)餐行為，不挑食不偏食，按時(shí)吃飯，為兒童樹(shù)立榜樣。