為什么要3個月起開始吃咸呢？這是因為新生兒腎功能尚差，腎小球濾過率、腎血流量不及成人，腎小管排泄與再吸收功能未發(fā)育完善，多吃含鹽的成食，勢必增加腎臟負擔。

　　3個月以內的嬰兒鹽的供應，主要來自母乳和牛奶，隨著嬰兒的生長和腎功能的健全，對鹽的需要量就越來越大。母乳或牛奶中含鹽量已不能滿足需要。而鹽的主要成分氯化鈉是維持機體滲透壓的平衡，組成各種消化酶的主要成分。如唾液、胰液、腸液、膽汁的生成，都要有銷和氯的參與。胃液的生成也與氯元素密切相關。鋼離子還可增強胃腸蠕動功能，當機體缺鹽時各種消化酶和胃酸的生成就會減少，作用降低，胃腸蠕動減慢，影響消化機能，導致小兒食欲不振、腹脹等癥。因此，3個月以后的嬰兒就要適當吃點咸的食物，6個月至1歲的嬰兒，每天的食鹽量在1克以下為宜，1周歲以上的嬰兒可逐漸增加食鹽的攝入量。在夏季出汗多或發(fā)生腹瀉、嘔吐時，食鹽量還可稍增加。

　　為什么要四個月起，開始吃“硬”食物呢？由于在4個月以內，主要是通過吸吮進食，故只能吃進流質食物。但從4個月以后，嬰兒單靠吃奶已不能滿足生長發(fā)育的需要，必須添加輔食，開始嘗五味，防止偏食。這時嬰兒的牙齒開始前出，有了咀嚼運動。而固體食物可加強咀嚼運動，刺激牙齦，增加局部的血液循環(huán)，促進牙齒的生長發(fā)育，有利于乳牙的萌出。

　　嬰兒的唾液腺也已發(fā)育完全，唾液分泌逐漸增加，并含有淀粉酶。這時給嬰兒吃一些淀粉類半固體食物，如米糊、軟面條、軟米粥等，并逐漸改成固體食物，如饅頭片、面包干和餅干等以助牙齒發(fā)育。嬰兒從吃流質到固體食物，從吸吮到咀嚼，需要一個適應過程，這個適應過程的關鍵時期，是在嬰兒的4～6個月，如果錯過這一時期，要使小兒適應固體食物就很費勁。因此，從嬰兒出生后的4個月起，就應開始讓嬰兒吃“硬”的，即吃半固體食物。不能以為嬰兒沒有長出牙齒，就一直給嬰兒吃流質食品。否則，會使嬰兒的牙齒萌出延遲，影響孩子健康成長。當孩子乳牙前出后，還要適當給一些硬的、粗的需要充分咀嚼的食物給小兒吃，以鍛煉小兒牙齒的咀嚼能力，促進頜骨發(fā)育，使牙齒排列整齊。