活動目標

　　1.學習使用筷子的方法，發(fā)展小肌肉的協(xié)調(diào)性

　　2.了解筷子的不同外形特征，有樂意使用筷子的愿望

　　活動準備

　　筷子每人一雙（不同），每組一

　　活動過程

　　一、幼兒進入餐廳，認識筷子

　　幼兒進入餐廳后，馬上就看到用餐的筷子，由于每位幼兒用的筷子都不一樣，引起了幼兒對不同特征筷子的興趣。在這過程中，教師著重從色彩、材質(zhì)、造型方面引導幼兒互相觀察、交流、概括。知道西方人吃飯用刀、叉，只有我們中國人、日本人、韓國人才用筷子，筷子就是中國人發(fā)明的。

　　二、游戲：娃娃中餐館

　　第一盤炒什錦：（有各種蔬菜、葷菜）請小朋友用筷子夾一些蔬菜和葷菜到自己的盤子里。（提醒孩子只能用筷子夾不能用手抓）在進餐過程中，有的幼兒會用筷子夾菜，可有的幼兒怎么也夾不起來。怎么辦呢？讓會用筷子夾菜的幼兒來傳授經(jīng)驗。教師再和幼兒一起將用筷子的方法編成兒歌：小小筷子本領(lǐng)大，吃飯夾菜全靠它；拇指食指和中指，輕輕拿起小筷子；食指中指管外筷，無名指放在里筷下；輕彎食指和中指，夾起飯菜吃得香。朗朗上口的兒歌并配上PPT進行演示，不僅生動有趣，也深受幼兒的喜愛。

　　第二盤是餛飩：幼兒用剛學會的方法學夾餛飩，數(shù)數(shù)每人能吃到幾個餛飩。讓幼兒在吃餛飩的游戲中，鞏固練習用筷子的方法。在活動中教師深入觀察幼兒的反應和各種表現(xiàn)，關(guān)注個別差異，及時幫助有困難的幼兒找到適合的聯(lián)系方法，體驗成功的快樂。

　　第三盤是夾豆子比賽：大家在規(guī)定的時間內(nèi)夾豆豆，比比誰夾得又快又好。教師和幼兒共同比賽，達成積極的師幼互動，享受學習探究的樂趣。

　　三、大家來評"進餐小明星"

　　最后讓幼兒評出今天的"進餐小明星"，并說說理由。幼兒都會從用餐技能、禮儀等方面來評。在評的過程中，讓幼兒了解用餐時不玩筷子、不用筷子亂翻菜肴、不巧大餐具等等用餐的禮儀。

　　活動反思

　　將教學過程創(chuàng)設成餐廳游戲的"情境教學"，為幼兒提供豐富的生活情境、角色間的情感交融、師生間的積極互動。將活動目標、內(nèi)容、方法鑲嵌在一個豐富多彩的大背景中，能形成以"真"為核心，以"情"為紐帶，以"趣"為手段，以"美"為整合，以"周圍生活"為源泉的情境教學。

　　1. 以"真"為核心--根植幼兒的現(xiàn)實生活。選擇與幼兒生活密切的"和筷子做朋友"作為教學內(nèi)容，緊密聯(lián)系幼兒的生活實際。真實的情境，使孩子們能身臨其境、如魚得水。

　　2. 以"情"為紐帶--達成師生的情感交融。建立親密無間的師幼關(guān)系是教學強有力的紐帶。活動中，教師為幼兒營造共同進餐的平等又融洽的師幼合作關(guān)系，并努力將自己的情感體驗傳導給幼兒，以自己真切的情感激起幼兒的情感。情感交融反映了師幼之間既悅納自己，又接納了對方，在共同參與教學活動中相互合作，達到情感上的溝通，融洽，形成積極和諧的師生關(guān)系。

　　3. 以"趣"為手段--促進積極的師幼互動。幼兒喜歡通過假想的語言、動作、表情來參與各種有趣的教學活動。創(chuàng)設"娃娃中餐館"這個帶有鮮明主題的、連續(xù)的、持久的、豐富的情境，能吸引幼兒的注意力，使幼兒在"情境-幼兒-教師"三者之間形成相互推進、多向折射的心理場。在這樣的磁場環(huán)境中，三者之間相互吸引、相互促進�；顒又�，教師為幼兒創(chuàng)造出足夠的思維空間和練習空間，運用多種形式激發(fā)幼兒參與活動。一方面抓好教學的個性學習，讓他們自己去想想、說說、練練；另一方面通過小組討論，人人又說又練，做到教師和所有幼兒的充分活動，達成積極的師幼互動，充分享受探究的樂趣。

　　4. 以"美"為目標--實現(xiàn)有效的教學整合。"教學既是科學又是藝術(shù)"，教學要像藝術(shù)那樣吸引幼兒。在教學中，我們創(chuàng)設美的場景，美的畫面并配合兒歌音樂，將場景、游戲、情感、行為、語言融為一體……以"美"為突破口，以"美"為追求的境界，一方面利用美，另一方面進行"美"的熏陶感染。在"娃娃中餐館"的情景中，讓幼兒欣賞各種不同特征的筷子，并自己嘗試使用筷子，使雙手的動作更加優(yōu)美協(xié)調(diào)。在進餐的過程中，了解安全常識和基本禮儀，學習怎樣做個"行為美"的文明人。修改后的活動充分體現(xiàn)活動目標的整合之美、活動過程的情景之美，活動手段的多樣之美。

　　活動難度不斷提升，符合循序漸進的原則，讓幼兒在進餐游戲中不斷操作練習。