中華民族有傳統(tǒng)美德，良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成可同現(xiàn)代文明相結(jié)合尋求指導(dǎo)理論，葉圣陶先生說(shuō)過(guò)：好習(xí)慣的養(yǎng)成，一輩子受用，壞習(xí)慣的養(yǎng)成，一輩子吃它的虧，想改也不容易，可見良好習(xí)慣養(yǎng)成的重要性。從古至今，人們都十分重視從小培養(yǎng)幼兒良好的習(xí)慣。這也正是幼教事業(yè)如此受到世人重視的根本原因，幼兒園里，都是為了幼兒的健康成長(zhǎng)，從小班開始就十分注意幼兒行為習(xí)慣的養(yǎng)成，吃飯不說(shuō)話，保持安靜的進(jìn)餐習(xí)慣。

　　一、培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的切入點(diǎn)

　　幼兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提，讓每一位孩子生活有規(guī)律，定時(shí)定量進(jìn)餐是每一位家長(zhǎng)的心愿，但如今有不少家長(zhǎng)反映孩子的吃飯問(wèn)題是個(gè)頭疼問(wèn)題，所以培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐首先要找準(zhǔn)切入點(diǎn)，從大處著眼、小處著手。   　　如：豆豆小朋友是我班較淘氣的孩子，吃飯慢，而且坐也沒個(gè)樣兒，有時(shí)吃飯莫名其妙地在地上轉(zhuǎn)圈或是趴在地上，我經(jīng)常提醒他，但成效不大。有一次小朋友都吃完飯了，僅剩他一個(gè)人還在吃，我走過(guò)去對(duì)他說(shuō)："你看飯都涼了，吃到肚子里會(huì)不舒服的。"他慢條斯理地說(shuō)"何老師，我的牙都?jí)牧�，不能碰，一碰就疼�?quot;他張開嘴，我一看，恒牙都是齲齒，后面的牙不能用，只好用門牙咀嚼東西，既慢又不易咬碎，影響消化吸收。我自責(zé)太粗心了，連忙與他父母聯(lián)系，希望家長(zhǎng)為孩子治療。此后在進(jìn)餐時(shí)我盡量注意給他較軟的食物，并教他學(xué)會(huì)用恒牙嚼東西，當(dāng)他有了進(jìn)步時(shí)及時(shí)給予表?yè)P(yáng)。老師的關(guān)心與愛護(hù)使毛毛現(xiàn)在吃飯快多了，坐姿也明顯有進(jìn)步。我還及時(shí)對(duì)全班幼兒的牙齒進(jìn)行了全面檢查，有問(wèn)題及時(shí)與家長(zhǎng)配合解決，做到心中有數(shù)。   　　所以說(shuō)在日常生活中，我們教師在習(xí)慣指導(dǎo)上要有意識(shí)的強(qiáng)化，安靜的吃飯，保持桌面整潔、不剩飯等行為進(jìn)行強(qiáng)化并變?yōu)榱己玫牧?xí)慣，那么在以后的生活中會(huì)受益匪淺。 教師針對(duì)當(dāng)前獨(dú)生子女成份大，家長(zhǎng)過(guò)分溺愛孩子的特點(diǎn)上，學(xué)校教育要同家庭教育結(jié)合，培養(yǎng)孩子的獨(dú)立進(jìn)餐的能力，教師可以根據(jù)不同的年齡階段定出不同的階段性的活動(dòng)，通過(guò)教師指導(dǎo)，家庭訓(xùn)練幫助幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣。   　　二、培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣具體的實(shí)施計(jì)劃

　　培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣要依據(jù)素質(zhì)教育內(nèi)容，運(yùn)用教育理論，最大限度的挖掘幼兒的潛力，使其自覺的接受良好多惡習(xí)慣的指導(dǎo)和訓(xùn)練。小班幼兒剛?cè)胗變簣@進(jìn)餐習(xí)慣很差是普遍現(xiàn)象。我曾觀察過(guò),能愉快獨(dú)立進(jìn)餐的幼兒大約只有20%.有的幼兒雖然會(huì)自己吃, 但習(xí)慣不好,滿桌滿地都是飯粒.在進(jìn)餐速度上也有很大的差別.有的幼兒能按時(shí)吃完,有的幼兒稍慢些,個(gè)別幼兒很遲才能把飯吃完.幼兒挑食現(xiàn)象也較普遍.有的幼兒只吃主食不吃菜,有的幼兒碰到包子類的東西就不吃,還有的幼兒不吃肉不吃青菜。

　　對(duì)于幼兒的這些進(jìn)餐情況,我建議家長(zhǎng)可以實(shí)施下幾個(gè)具體實(shí)施計(jì)劃：

　　(1)通過(guò)講道理,告訴幼兒食物對(duì)身體成長(zhǎng)的作用,使他們懂得,只有多吃東西,才能使身體強(qiáng)壯,越來(lái)越聰明。

　　(2)經(jīng)常督促進(jìn)餐慢習(xí)慣差的幼兒.對(duì)個(gè)別經(jīng)常掉飯粒的小朋友,老師應(yīng)在旁提醒:小口一點(diǎn), 一口吃完再吃第二口,不要把飯菜堵在嘴里,這樣容易灑在桌面上。

　�。�3）開展比比看誰(shuí)吃的又快又干凈等活動(dòng),對(duì)表現(xiàn)突出的幼兒給予鼓勵(lì),分一朵小紅花等,使其盡快養(yǎng)成良好習(xí)慣。

　　(4)進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo).對(duì)那些實(shí)在不會(huì)自己吃飯的幼兒,先喂,幫助他們學(xué)會(huì)自己吃飯的要領(lǐng),然后慢慢過(guò)渡讓他們自己吃,而后再提出更高要求。

　　在做好各項(xiàng)計(jì)劃的同時(shí)，在實(shí)踐中也要做好各項(xiàng)的記錄，以便及時(shí)的進(jìn)行觀察，對(duì)于好的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，不好的計(jì)劃進(jìn)行刪除，與比較班進(jìn)行比較，作出結(jié)論，更好的培養(yǎng)幼兒的習(xí)慣。

　　三、對(duì)于幼兒偏食、挑食的習(xí)慣進(jìn)行糾正，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣       在現(xiàn)代生活一般都比較優(yōu)越的情況下，家長(zhǎng)們對(duì)于孩子吃的方面更是慷慨解難，但幼兒的偏食挑食現(xiàn)象卻是非常的普遍，有的家長(zhǎng)更是束手無(wú)策，拿孩子一點(diǎn)辦法都沒有，如何糾正幼兒偏食挑食的不良習(xí)慣呢？我做了以下幾點(diǎn)：