座位安排法。以前，為了老師的便于管理，我把因偏食而吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上，但效果不是很理想。后來(lái)，我改變了方法，把他們安排在要好又能吃的孩子在一起，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。

　　"打預(yù)防針"的方法。  我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類幼兒，我采用"打預(yù)防針"的方法。在飯前，我先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語(yǔ)說(shuō)了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長(zhǎng)高，長(zhǎng)聰明，看誰(shuí)吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃，往往會(huì)吃得很香。

　　逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類幼兒我采用"逐漸加量"的方法。如我班的楊寅，不吃綠色蔬菜，開(kāi)始我給他少盛點(diǎn)，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應(yīng)，不感到很痛苦，現(xiàn)在他已能吃很多的綠色蔬菜了。

　　物質(zhì)鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。

　　通過(guò)這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善。

　　四、利用激勵(lì)作用，激發(fā)幼兒進(jìn)餐自覺(jué)性在多數(shù)幼兒能獨(dú)立進(jìn)餐，并正確使用餐具后，在第二學(xué)期，我又采取了"比比誰(shuí)吃得好"的要求：自己吃完自己的一份飯菜不要老師喂；吃飯時(shí)不講話，坐姿端正；細(xì)嚼慢咽會(huì)按需添加；知道"四凈"且會(huì)整理干凈，餐具輕拿輕放 ；咽完最后一口離開(kāi)座位；還要做好餐后的漱口工作。每天午睡前后進(jìn)行，為達(dá)到要求的幼兒打上五角星，一周中又五顆星的幼兒可得到一朵小紅花。這樣，幼兒的積極性又一次調(diào)動(dòng)起來(lái)了。

　　五、家園配合，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣幼兒園的教育要求家長(zhǎng)的密切配合，如果只限制在幼兒園內(nèi)就很難真正養(yǎng)成良好的習(xí)慣。為了有較好的教學(xué)效果，使家園同步，我向家長(zhǎng)介紹了孩子在園進(jìn)餐中普遍存在的問(wèn)題，以及偏食、挑食對(duì)孩子帶來(lái)的嚴(yán)重后果，以引起家長(zhǎng)的重視。并經(jīng)常與個(gè)別進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒家長(zhǎng)交流尋找原因取得共識(shí)，尋求解決方法。幼兒在幼兒園內(nèi)基本養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣，但在家中還是存在著許多喂食、偏食現(xiàn)象，我們就每周發(fā)一張表格，請(qǐng)家長(zhǎng)如實(shí)填寫幼兒在家進(jìn)餐情況。每周一次根據(jù)表格進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)進(jìn)餐家園一致的幼兒，這樣使許多孩子有了一定的壓力和競(jìng)爭(zhēng)心，很快改善了在家的進(jìn)餐情況，許多家長(zhǎng)都說(shuō)"梁老師，小孩到底還是上學(xué)好，現(xiàn)在吃飯可省心多了"。

　　經(jīng)過(guò)近一年的有意識(shí)的培養(yǎng)和訓(xùn)練，我對(duì)幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)得到了較好的效果�，F(xiàn)在幼兒全部都能獨(dú)立進(jìn)餐，每一個(gè)幼兒都能較干凈的吃完自己的一份飯和菜，不剩飯菜，并掌握了一些進(jìn)餐方法，從而養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣 。

　　總之，對(duì)小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)要根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，采取有趣、直觀、形象的、能為幼兒所接受的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼兒的身心進(jìn)一步得到健康的發(fā)展。