一、根據(jù)園工作目標(biāo)，制定炊事班學(xué)期工作計劃和總結(jié)，并指導(dǎo)工作人員加以實施落實。

　　二、帶領(lǐng)本組人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

　　三、帶領(lǐng)本組人員嚴(yán)格按食譜操作，按人數(shù)投放主副食量。

　　四、定期或不定期向園長匯報情況，定期召開本組會議，及時傳達(dá)和貫徹園領(lǐng)導(dǎo)的決定，研究改進(jìn)本組工作。

　　五、協(xié)助園長做好本班組同志思想工作，關(guān)心同志幫助同志，團(tuán)結(jié)協(xié)作，和睦相處。

　　六、管理好本組的一切財產(chǎn)，負(fù)責(zé)廚房的安全保衛(wèi)工作。