快樂(lè)自助 文明用餐 彰顯禮儀一、活動(dòng)方案設(shè)計(jì)由來(lái)：

　　隨著生活水平的提高，孩子的健康問(wèn)題成為了社會(huì)普遍關(guān)注的問(wèn)題，幼兒挑食、厭食，對(duì)油炸食品的偏愛(ài)，對(duì)飲料的熱衷，導(dǎo)致了幼兒肥胖、體弱等不良體質(zhì)。為了引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)健康飲食、合理飲食的良好習(xí)慣，從被動(dòng)的吃變?yōu)橹鲃?dòng)的吃，并且吃的快樂(lè)、吃出健康。同時(shí)還可以引導(dǎo)幼兒了解自助餐的禮儀和培養(yǎng)幼兒文明飲食習(xí)慣，養(yǎng)成會(huì)分享、能互助的行為習(xí)慣，特開(kāi)展此次活動(dòng)：

　　二、活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、體驗(yàn)自助餐自在、快樂(lè)、寬松的氛圍。

　　2、了解并掌握自助餐的禮儀，禮讓、排隊(duì)、自我管理餐具，吃多少盛多少，不浪費(fèi)等。

　　3、養(yǎng)成文明、健康進(jìn)餐習(xí)慣，如：輕拿輕放物品、食品不掉地、不貪吃、不挑食，合理搭配食物。

　　4、激發(fā)幼兒珍惜糧食、愛(ài)惜廚師的勞動(dòng)成果的情緒情感。

　　5、 培養(yǎng)幼兒基本生活能力和自我服務(wù)能力。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　每月一次，周二至周四，下午15:00--15:50四、活動(dòng)地點(diǎn)：各班活動(dòng)室五、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　�。ㄒ唬┳灾�餐禮儀教育--各班級(jí)提前進(jìn)行教育1、幼兒進(jìn)行餐前教育---盥洗習(xí)慣、洗干凈小手不亂摸，提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時(shí)要夾牢，不掉地上；2、教育幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi)，葷素、干稀合理搭配飲食；3、教育幼兒拿取食品時(shí)要有秩序，學(xué)會(huì)等待、人多不擁擠，互相謙讓?zhuān)�有序取餐�?、讓孩子了解水果有不同的味道和多種營(yíng)養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過(guò)量；5、讓孩子知道少吃油炸、甜度高、熱量高的東西，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；6、教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí)；7、教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開(kāi)座位，不大聲喧嘩，不邊說(shuō)邊吃；8、每個(gè)區(qū)域放置一個(gè)垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中，用后餐具有序擺放到制定地點(diǎn)。

　�。ǘ�）活動(dòng)室座椅擺放。（班級(jí)教師提前準(zhǔn)備）（三）餐點(diǎn)準(zhǔn)備：

　　人員：以本班教師幼兒為主，共同準(zhǔn)備：

　　食物：主食、炒菜、面點(diǎn)、小吃、各種水果。

　�。ㄋ模﹫�(chǎng)地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂(lè)、進(jìn)餐禮儀PPT、服務(wù)迎賓人員（各班教師、幼兒）、飲食指導(dǎo)（保健醫(yī)）六、活動(dòng)流程（一）當(dāng)天下午15：00前布置好用餐場(chǎng)地（餐點(diǎn)、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)--垃圾桶、紙巾等）；（二）餐點(diǎn)開(kāi)始播放--背景音樂(lè)、PPT；（三）組織幼兒有秩序進(jìn)餐。

　　1、幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤(pán)，按規(guī)定方向拿取食物。

　　2、指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

　　3、幼兒取食物過(guò)程中，老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒進(jìn)餐秩序及進(jìn)餐量。

　　4、注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵(lì)幼兒先吃主食然后選吃水果。

　　（四）幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理（分類(lèi)送餐具、整理桌面、擦嘴等）（五）根據(jù)幼兒進(jìn)餐情況，適當(dāng)延長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)間；（六）整理收拾（教師和幼兒共同協(xié)作）。

　　七、安全要求：

　　1、注意幼兒取餐中的安全，教師合理安排分工。

　　2、注意幼兒取餐中的秩序，避免擁擠，及時(shí)疏導(dǎo)。

　　3、注意幼兒進(jìn)餐中的文明進(jìn)餐，及時(shí)提醒和制止。

　　4、注意餐桌和地面的衛(wèi)生，防止滑倒和磕碰。

　　5、注意食物擺放和取放安全，不能過(guò)高、過(guò)近、過(guò)熱、過(guò)滿，避免燙傷、碰傷等。

　　八、食譜：

　　1、主菜：五香鳳爪、素炒脆藕、美味薯片2、主食：紫薯饅頭、香麻花3、點(diǎn)心：曲奇餅、蛋糕4、水果：水果沙拉（蘋(píng)果、甜橙）