一、活動(dòng)目標(biāo)

　　1.體驗(yàn)使用筷子的樂趣，進(jìn)一步萌發(fā)環(huán)保意識。

　　2.能正確地使用筷子，嘗試用筷子夾取食物。

　　3.了解筷子的由米、材質(zhì)、用途及使用禮儀，知道筷子是中國人的發(fā)明創(chuàng)造。

　　二、重難點(diǎn)

　　重點(diǎn):了解筷子的由來、材質(zhì)、用途及使用禮儀，知道筷子是中國人的發(fā)明創(chuàng)造。

　　難點(diǎn):嘗試以正確的方法靈活地使用筷子。

　　三、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　搜集各種顏色、樣式的筷子、筷子的發(fā)展圖片等，布置成"筷子館";視頻《筷子的使用》《用筷禮節(jié)》;每組1個(gè)托盤，內(nèi)放煮熟的花生粒;人手1雙筷子;舊筷子做成的舞蹈道具人手1個(gè)。

　　四、活動(dòng)過程

　　(-)謎語導(dǎo)入，師幼談話

　　猜謎:姐妹雙雙一樣長，一起工作一起忙，冷冷熱熱都經(jīng)過，酸甜苦辣一起嘗。(打一餐具)

　　提問:猜一猜，是什么?你見過什么樣的筷子?什么顏色的?用什么材料制作的?你會(huì)使用筷子嗎?

　　(二)創(chuàng)設(shè)情境，增進(jìn)了解

　　邀請幼兒到"筷子館"里自由地看一看，摸摸，夾一夾。

　　(三)交流分享，了解筷子的由來、材質(zhì)、用途

　　1.借助圖片，了解筷子的由來。

　　提問:誰來說說你在"筷子館"里的發(fā)現(xiàn)?

　　根據(jù)幼兒回答，教師及時(shí)出示圖片、實(shí)物、課件，適當(dāng)引導(dǎo)，梳理、提升幼兒的經(jīng)驗(yàn)。

　　提間:誰發(fā)明了筷子?最早的筷子是什么樣的?

　　小結(jié):筷子是中國漢族人發(fā)明的，最早的時(shí)候，人們用樹枝和竹枝夾取食物。

　　2.出示實(shí)物，了解筷子的材質(zhì)、樣式。

　　提問:剛才你都看到了哪些筷子?說說它的材質(zhì)有什么不同?你還見過什么樣的筷子?為什么要少用一次性筷子？

　　小結(jié):筷子的制作材料多種多樣，有竹、木、牙、骨、金屬等;形狀各不相同，或方或圓，或長或短，或粗或細(xì);有的上面有圖案，有的沒圖案。筷子的使用率很高，用筷子進(jìn)食不僅是我國飲食文化中的一大特點(diǎn)，很多國家和地區(qū)也使用筷子。

　　為了保護(hù)樹木，應(yīng)盡量不用一次性筷子。

　　3.實(shí)際操作，體驗(yàn)筷子的使用要領(lǐng)。

　　提問:剛才，你用筷子夾了什么?你是怎樣使用筷子的?

　�。�1）第一次操作。觀察幼兒用筷情況，及時(shí)提示正確的用筷要求。

　�。�2）第二次操作。反復(fù)播放視頻《筷子的使用)，對照嘗試練習(xí)。

　�。�3）第三次操作。用筷子夾食物品嘗，現(xiàn)固筷子的使用方法，體驗(yàn)用筷子進(jìn)食的愉悅。

　　(四)播放視頻，了解禮儀

　　說一說使用筷子時(shí)都有哪些禮儀，知道拿筷子是一種禮儀文化。

　　為了自己和他人的健康，提倡使用公勺公筷。

　　(五)經(jīng)驗(yàn)拓展，變廢為寶

　　1.朗誦兒歌《健康用筷》，了解筷子使用時(shí)需要注意的問題。

　　2.討論:更換下來的舊筷子有什么用?

　　3.聽音樂，一起用舊筷子表演"筷子舞"。

　　五、活動(dòng)延伸

　　1.閱讀幼兒用書。

　　2.區(qū)域中投放廢舊筷子，可用筷子進(jìn)行"夾子"比賽或自由拼擺、裝飾、自制簡單道具等。