（四）小結(jié)延伸柳樹發(fā)芽了嗎？迎春花吹喇叭了嗎？蜜蜂出來采花蜜了嗎？我們太想去春游了！準(zhǔn)備一份健康郊游餐，你會了嗎？

　　最后老師還要友情提醒大家：水能夠幫助身體吸收營養(yǎng)，不喝水營養(yǎng)就不能吸收。一天中要多喝水，所以別忘了出發(fā)前給你的小水壺灌滿白開水哦！

　　教學(xué)活動的習(xí)得最終必須服務(wù)于實際生活，幼兒應(yīng)該在生活中體驗習(xí)得的經(jīng)驗，反復(fù)經(jīng)歷愉快的實踐。

　　五、設(shè)計反思本人在活動設(shè)計中盡力體現(xiàn)健康教育生活化的理念，抓住時令機會，貼近幼兒生活選擇幼兒感興趣的郊游題材，啟發(fā)幼兒運用習(xí)得經(jīng)驗主動投入愉快的實踐。

　　活動目標(biāo)注意涵蓋情感態(tài)度價值觀、過程與方法、知識與技能三方面的培養(yǎng)目標(biāo)，目標(biāo)闡述合理可行；環(huán)節(jié)設(shè)計緊緊圍繞目標(biāo)，具有很強的操作性；營養(yǎng)健康教育與模擬實踐相結(jié)合，親身參與和同伴評價相結(jié)合，個人探究與合作分享相結(jié)合；教師是細(xì)心的傾聽者、耐心的引領(lǐng)者、熱心的支持者；活動重在提升幼兒運用平衡膳食寶塔的實際能力，為一生的健康發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

　　"全面、均衡、適量――培養(yǎng)健康的飲食行為"是今年全國學(xué)生營養(yǎng)日的主題。云南省疾病預(yù)防控制中心學(xué)校與少兒衛(wèi)生科主任常利濤表示，在學(xué)生階段，特別是9~22歲之間，人體生長正處于"勻速增長"、"加速增長"、"緩慢增長"三個不同又相互聯(lián)系的階段。而這個年齡階段又正是長身體，長體力，長知識的階段，學(xué)生的身體生長速度明顯加快，活動量大，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，正是長身體，長體力，長知識的階段，對能量和營養(yǎng)的需求超過成人。同時，學(xué)生階段又是良好的飲食習(xí)慣和行為形成的關(guān)鍵時期。常利濤認(rèn)為，營養(yǎng)是提高人口素質(zhì)的投資，這種投資是帶有基礎(chǔ)性質(zhì)的，因為兒童的身體發(fā)育，健康水平與國家的經(jīng)濟建設(shè)，社會發(fā)展及學(xué)生今后的生存質(zhì)量的提高都有著遠(yuǎn)期的關(guān)系。因此，在學(xué)生時期培養(yǎng)全面、均衡、適量是個不容忽視的問題。

　　當(dāng)前現(xiàn)象家長猛補卻造成攝入不均衡下午5點半，大觀小學(xué)門口擠滿了來接孩子放學(xué)的家長，大部分家長手中都拿著吃的或者喝的，有的孩子干脆自己在學(xué)校門口的小攤販上買吃的。記者發(fā)現(xiàn)，大部分孩子放學(xué)都要自己"加餐"。一位家長表示："孩子上了一天課，肯定餓了，現(xiàn)在離吃下午飯還有一段時間，先讓他吃點。"還有的家長表示，中午休息時間短，也沒法吃什么營養(yǎng)的食物，所以下午放學(xué)后到入睡前，除了晚餐還想給孩子補充一些營養(yǎng)。據(jù)了解，隨著生活環(huán)境慢慢變好，很多家長都有意識的給孩子補充營養(yǎng)，或加餐，或買營養(yǎng)品，目的都只有一個，希望孩子健康成長。除了給孩子選擇牛奶、果蔬、海鮮等常規(guī)食物補充營養(yǎng)外，還有的家長通過中藥給孩子藥補。

　　據(jù)2005年我省對漢（7~22歲）及白、哈尼、傣、納西、傈僳、佤（7~18歲）在校男女學(xué)生開展體質(zhì)健康調(diào)查研究結(jié)果顯示，七個民族學(xué)生長、寬、圍、重形態(tài)發(fā)育水平不高，加速生長不突顯，體質(zhì)狀況及運動素質(zhì)能力不容樂觀。按道理，現(xiàn)在家長都在給孩子加強營養(yǎng)，為什么還會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況？專家分析，雖然家長都有意識給孩子補充營養(yǎng)，但我省學(xué)生營養(yǎng)攝取上還存在5個方面的問題。

　　1.營養(yǎng)攝入不均衡，營養(yǎng)素的種類和數(shù)量不均衡，蛋白質(zhì)，脂類攝入過高者有之，不足也存在。鈣、維生素A、B有不同程度不足。

　　2.膳食結(jié)構(gòu)不合理，隨著人們生活水平的提高，谷類食物攝入量明顯下降，特別是城市學(xué)生，副食品代替谷類主食趨勢已存在，豆類，奶制品，蔬菜，攝入不足較普遍。

　　3.三餐不均衡，早餐不足，午餐單調(diào)，晚餐過于豐盛，與機體需要不匹配，影響學(xué)習(xí)，影響健康，不利于身體的生長發(fā)育。

　　4.挑食，偏食較普遍，有些學(xué)生不吃蔬菜，不吃豆制品，不吃豬肝，不吃葷菜，甚至有少數(shù)學(xué)生將攝取營養(yǎng)的途徑定格于依賴營養(yǎng)品，保健食品，這些是不良飲食習(xí)慣的危險信號。

　　5.忽視運動鍛煉，缺乏體育運動和身體鍛煉，造成身材高大，體能低下現(xiàn)象突顯。

　　采取辦法年12~15萬份營養(yǎng)餐和學(xué)生奶給營養(yǎng)"加油"據(jù)了解，自1997年我省開始學(xué)生營養(yǎng)工程以來，云南省經(jīng)貿(mào)委、云南省衛(wèi)生廳、云南省教育廳聯(lián)合主持開展了《云南省大豆行動計劃》，試點設(shè)在安寧縣、彌勒縣、馬龍縣、在3個縣8所中小學(xué)校中分別設(shè)立實驗組和對照組共1447名學(xué)生，通過3個學(xué)期學(xué)生的身高、體重、血紅蛋白，因病缺課率的觀察分析，飲用豆奶的實驗組的學(xué)生營養(yǎng)水平，發(fā)育速度及健康程度均有所提高。

　　有了數(shù)據(jù)支持，我省又相繼出臺《云南省"學(xué)生營養(yǎng)系統(tǒng)工程項目"工作的規(guī)范要求》，成立了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定方案，于2003年啟動學(xué)生營養(yǎng)餐。目前，已經(jīng)從一家營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到10家。據(jù)統(tǒng)計，我省目前學(xué)生營養(yǎng)餐和學(xué)生奶，年供應(yīng)量分別達12~15萬份，深受學(xué)生、學(xué)生家長和教師歡迎。

　　繼續(xù)掃除"營養(yǎng)盲"在了解到我省目前學(xué)生營養(yǎng)的相關(guān)問題后，有關(guān)部門一方面提高學(xué)生家長對合理配膳，平衡營養(yǎng)的知曉率；另一方面，進一步明確了青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，將會造成罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病的嚴(yán)重后果。通過開展工作，目前我省學(xué)生低血紅蛋白檢出率有明顯下降。