所有的爸爸媽媽都有一個(gè)共同的愿望—讓自己的孩子變得聰明、伶俐�？墒窃鯓硬拍苁购⒆痈�加聰明呢？這就需要爸爸媽媽的幫助了，因?yàn)楹⒆哟竽X的發(fā)育，除了先天素質(zhì)外，后天的營(yíng)養(yǎng)與智力的關(guān)系最為密切�？茖W(xué)研究證明兒童可以通過食物來改善大腦的發(fā)育，健腦食品具有這種功效。除妊娠期外，寶寶從出生到兩足歲也是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。如果營(yíng)養(yǎng)充足就能保證和促進(jìn)大腦的發(fā)育，反之則會(huì)影響和阻礙腦的發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)成分中以糖類、蛋白質(zhì)和微量元素最重要，腦是人體的司令部，活動(dòng)最多，要消耗人體能量的1/5到1/4左右，因此要補(bǔ)充足夠的糖類，以便供給大腦的能量。蛋白質(zhì)不僅能促進(jìn)腦細(xì)胞數(shù)目的增加，而且能促進(jìn)大腦的生理活動(dòng)。微量元素中以鋅和銅最重要，它們是促進(jìn)智力發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究證明，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良的學(xué)生，在他們的頭發(fā)中鋅和銅的含量都比較高，另外，脂類物質(zhì)、維生素等也都是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

      爸爸媽媽如何安排健腦食物，為孩子智力發(fā)育提供幫助呢?建議注意以下幾點(diǎn)：

      1、健腦食物應(yīng)適宜于孩子的消化吸收。要根據(jù)孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。比如一歲以內(nèi)的孩子適宜于食母乳，而不適宜于食硬殼類食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營(yíng)養(yǎng)。否則，不但達(dá)不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。

      適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種：

      (1)母乳。母乳是最佳的補(bǔ)腦食物，它可以提供大腦發(fā)育所不可缺少的不飽和脂肪酸，特別是亞麻油酸，這些牛奶幾乎是沒有的。所以母乳喂養(yǎng)是孩子大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)保證。

      (2)動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉、魚等含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此孩子可適量吃一些動(dòng)物的腦、肝、瘦肉及魚等。

      (3)水果。特別是蘋果，不但含有多種維生素、無機(jī)鹽和糖類等構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強(qiáng)孩子的記憶力有密切的關(guān)系。所以常吃水果，不僅有助于孩子身體的生長(zhǎng)發(fā)育，而且可以促進(jìn)智力的發(fā)育。

      (4)豆類及其制品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等。尤其是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類及其制品有益于大腦的發(fā)育。

      (5)硬殼類食物。含脂質(zhì)豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對(duì)發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動(dòng)有益的腦磷脂和膽固醇等，因此，可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。

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